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Vista nocturna de Canillas de Aceituno. Foto: Carlos Castro

Gastronomí­a malagueña y platos típicos de la Axarquía en Canillas de Aceituno

El propio nombre de la localidad ya nos recuerda el fruto del olivo y en base a ese aceite primordial se construye su edificio gastronómico. Apuntalando la cocina andalusí, disfrutamos de plantas aromáticas junto con salsas aliños, majados y frutos secos.

El siempre poco ponderado chivo malagueño es la carne estrella de la comarca y Canillas de Aceituno ha sabido expandir sus sabores a la categorí­a de arte. El Asador de la Maroma, el Bodegón de Juan Marí­a o el más tradicional Restaurante La Sociedad, serán siempre buenos aciertos gastronómicos.

El Dí­a de la Morcilla, una gran celebración canillera

En abril se celebra el Dí­a de la Morcilla, considerada Fiesta de Singularidad Turí­stica Provincial, coincidiendo con la Feria de la Virgen de la Cabeza. Una ocasión excepcional para degustar la tí­pica morcilla de la localidad, con que los vecinos agasajan a los visitantes, además de pan, cerveza o vino.

Cañón de Almanchares

Cañón de Almanchares en Canillas de Aceituno. Foto: Carlos Castro

Canillas de Aceituno, turismo monumental y excursiones en la naturaleza

Nuestra propuesta de Ruta Mudéjar comienza en una localidad que guarda con celo su herencia arábigo-andalusí, tanto en sus calles como en su gastronomí­a. Mudéjar se refiere a la cultura musulmana que permaneció en España tras la expansión del cristianismo. Pasear por sus anárquicas callejas aterrazadas es un gozo que disfruta el turista avezado.

Si lo que busca el viajero es arquitectura mudéjar la encontrará en La Casa de los Diezmos o de la Reina Mora, que aún conserva una torre con arcos geminados. Sirvió como centro principal de producción del gusano de seda en la Axarquí­a.

La Casa Esgrafiada, también con arcos propios del mudéjar, es otro de los referentes arquitectónicos. En el solar de la antigua mezquita, dominando el pueblo, hoy se levanta la Parroquia del Rosario del siglo XVI, de estilo gótico mudéjar. De la fortaleza islámica, apenas quedan restos, pero no olvide visitar los aljibes que aún se conservan en el pueblo.

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Vista de Canillas de Aceituno

La fiesta de la morcilla canillera

📆 Abril

Dí­a de la Morcilla Canillera: Fiesta de singularidad turí­stica provincial

Más información: www.canillasdeaceituno.es | Teléfono: 952 51 80 82