Campanario mudéjar de Salares
Gastronomía morisca y platos típicos de la Axarquía en Salares
Entre las recetas propias de Salares se pueden citar los guisos preparados a base de hinojos, como el potaje, la tortilla o simplemente rehogados. Son también muy típicas las migas y las gachas con cuscurrines, elaboradas con leche, azúcar y miel. En repostería son muy populares los roscos de naranja, que según indica la tradición deben ser elaborados siguiendo el número diez como canon de medida: diez naranjas, diez cucharadas de aceite y diez cucharadas de azúcar, todo esto para un kilo de harina. Luego se le añade a gusto de cada cual matalahúva, levadura y bicarbonato, y después de fritos se emborrizan en azúcar.
En Salares se produce un excelente vino oloroso de Málaga
Los restaurantes de la localidad ofrecen a sus clientes platos tradicionales elaborados con productos de primera calidad provenientes de la comarca. Por ejemplo, El Theo, La Isla o el Mesón Los Arcos, son propuestas muy apetecibles para degustar la gastronomía autóctona.
El pueblo de Salares y sus importantes muestras del arte almohade en España
Como el resto de los pueblos que jalonan esta ruta, Salares posee origen morisco. Así lo atestigua la torre alminar de la parroquia de Santa Ana, que convierten a Salares en parada obligada de la ruta mudéjar. Se trata de una de las piezas más bellas del arte almohade en la península, levantado con ladrillo rojo entre los siglos XIII y XIV.
La localidad está rodeada de almendros, naranjos, olivos y viñas con el núcleo urbano encaramado en una loma. A las empinadas calles se asoman sus blancas casas dibujando un paisaje de extraordinaria belleza.
También posee una gran riqueza natural y paisajística. Destacaríamos los parajes de la fuente del Albarrá, el Cerro del Puerto y el entorno del río Salares. Aquí encontramos un puente romano, de un solo ojo, que se apoya sobre la roca de las dos vertientes del río.
Puente medieval en Salares en la Ruta Mudéjar
Las fiestas en Salares
📆 Enero / Febrero
Día de San Antón, Romería y degustación de productos del terreno
📆 Domingo de Resurrección
Degustación de paella
Más información: www.salares.es | Teléfono: 952 50 89 03