Vista nocturna de Canillas de Aceituno. Foto: Carlos Castro
Gastronomía malagueña y platos típicos de la Axarquía en Canillas de Aceituno
El propio nombre de la localidad ya nos recuerda el fruto del olivo y en base a ese aceite primordial se construye su edificio gastronómico. Apuntalando la cocina andalusí, disfrutamos de plantas aromáticas junto con salsas aliños, majados y frutos secos.
El siempre poco ponderado chivo malagueño es la carne estrella de la comarca y Canillas de Aceituno ha sabido expandir sus sabores a la categoría de arte. El Asador de la Maroma, el Bodegón de Juan María o el más tradicional Restaurante La Sociedad, serán siempre buenos aciertos gastronómicos.
El Día de la Morcilla, una gran celebración canillera
En abril se celebra el Día de la Morcilla, considerada Fiesta de Singularidad Turística Provincial, coincidiendo con la Feria de la Virgen de la Cabeza. Una ocasión excepcional para degustar la típica morcilla de la localidad, con que los vecinos agasajan a los visitantes, además de pan, cerveza o vino.
Cañón de Almanchares en Canillas de Aceituno. Foto: Carlos Castro
Canillas de Aceituno, turismo monumental y excursiones en la naturaleza
Nuestra propuesta de Ruta Mudéjar comienza en una localidad que guarda con celo su herencia arábigo-andalusí, tanto en sus calles como en su gastronomía. Mudéjar se refiere a la cultura musulmana que permaneció en España tras la expansión del cristianismo. Pasear por sus anárquicas callejas aterrazadas es un gozo que disfruta el turista avezado.
Si lo que busca el viajero es arquitectura mudéjar la encontrará en La Casa de los Diezmos o de la Reina Mora, que aún conserva una torre con arcos geminados. Sirvió como centro principal de producción del gusano de seda en la Axarquía.
La Casa Esgrafiada, también con arcos propios del mudéjar, es otro de los referentes arquitectónicos. En el solar de la antigua mezquita, dominando el pueblo, hoy se levanta la Parroquia del Rosario del siglo XVI, de estilo gótico mudéjar. De la fortaleza islámica, apenas quedan restos, pero no olvide visitar los aljibes que aún se conservan en el pueblo.
Vista de Canillas de Aceituno
La fiesta de la morcilla canillera
📆 Abril
Día de la Morcilla Canillera: Fiesta de singularidad turística provincial
Más información: www.canillasdeaceituno.es | Teléfono: 952 51 80 82