Ingredientes del Morrete de papas y setas
- 1 Kg. de patatas
- 1/2 Kg. de setas
- Miga de pan sentado
- 3 dientes de ajo
- Una cucharadita de pimiento molido
- Aceite de oliva, vinagre, sal y una hoja de laurel
Preparación de la receta del Morrete de la Axarquía
Se fríen las patatas cortadas en dados, una vez fritas se sacan y se fríen las setas.
Se hace un majado con el resto de los ingredientes añadiendo un poco de agua.
Una vez escurridas las patatas ya fritas y las setas añadimos el majado sobre estas en una sartén y se deja cocer hasta que espese.
Se sirve en una cazuela de barro.