Receta de Morrete y papas con setas

Ingredientes del Morrete de papas y setas

  • 1 Kg. de patatas
  • 1/2 Kg. de setas
  • Miga de pan sentado
  • 3 dientes de ajo
  • Una cucharadita de pimiento molido
  • Aceite de oliva, vinagre, sal y una hoja de laurel

Preparación de la receta del Morrete de la Axarquía

Se fríen las patatas cortadas en dados, una vez fritas se sacan y se frí­en las setas.

Se hace un majado con el resto de los ingredientes añadiendo un poco de agua.

Una vez escurridas las patatas ya fritas y las setas añadimos el majado sobre estas en una sartén y se deja cocer hasta que espese.

Se sirve en una cazuela de barro.