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Asoleo, el secreto del vino dulce de la Axarquí­a

Si alguna vez has probado los vinos dulces que desde hace muchos siglos se producen en la comarca malagueña de la Axarquí­a, te habrás preguntado cómo consiguen tan sabrosos confitados. El secreto, además de la uva, está en el asoleo.

El asoleo es un tratamiento tradicional de sobremaduración la uva, caracterí­stico en los vinos dulces de […]

diciembre 20th, 2018|Enoturismo|0 Comentarios